MojeCelebrity.cz

2.10. (4 dny) – Vypadají jednoduše, ale málokdo je zvládne dokonale. Tenké, vláčné a bez trhlin. Tajemství tkví v detailech, které profesionálové znají nazpaměť.

17.4.2016 – Kdo by neznal palačinky! Dětmi i dospělými milovaný pokrm v podobě sladkého nekynutého dezertu, který hrdě zastane roli chutné svačinky i plnohodnotného oběda. Základem palačinek je těsto složené z obyčejných ingrediencí, jež máme zpravidla všichni doma: mouky, vajec a mléka. Do těsta lze případně přidat špetku soli nebo cukru. Příprava palačinek je velice jednoduchá a vhodná i pro kulinářské začátečníky. Dobrou zprávou je, že si je můžete dochutit podle toho, co máte nejvíce rádi. Nejčastěji se palačinky potírají marmeládou, někdo si na ně maže nutelu, dalšímu nejvíce chutnají s povidly, jiný do nich zase přidává ovoce a navrch posype cukrem nebo přelije horkou čokoládou. Možností je opravdu strašná spousta, ovšem i přesto se může stát, že vám jednoduše dojde inspirace. Od toho je tu náš dnešní článek, ve kterém jsme pro vás připravili celkem 3 chutné recepty na palačinky – necháte se inspirovat? 1. Americké palačinky Americké palačinky se podávají s javorovým sirupem. Zvláštností u tohoto receptu je tajná ingredience v podobě kypřícího prášku, která palačinkám dodá onu proslulou americkou nadýchanost. Potřebujete: 200 g hladké mouky 2 vejce 15 g másla 1/2 sáčku prášku do pečiva špetku soli javorový sirup Postup: Do misky dejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Uprostřed vytvořte malý důlek a do něho vyklepněte vajíčka. Přidejte mléko a vytvořte vláčné tekuté těsto. Poté přidejte rozehřáté máslo a důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily. Těsto nechte chvíli odpočinout a poté smažte jednotlivé placičky na pánvi s rozpáleným olejem. Na závěr přelijte javorovým sirupem a podávejte. 2. Zapečené palačinky s tvarohem Tradiční recept, který je tak trochu jiný a to díky zapečení, které mu dodá úplně nový rozměr a chuťovou podobu. Potřebujete: 500 g hladké mouky 1 l mléka 4 vejce 70  cukru 375 g tvarohu 4 lžíce mléka rozinky 1 vanilkový cukr Postup: Těsto připravte jako... Čtěte více Příspěvek Palačinky 3x jinak pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení

2.10.2018 – Závin s jablky patří mezi poklady české gastronomie, bez ohledu na to, jestli použijete těsto listové, kynuté nebo tažené. Jablka ovoněná skořicí, zabalená do natenko vyváleného těsta, je pochoutka, které nikdo neodolá. Upéct štrůdl zvládne i začátečník. Ale pravda je, že čím více zkušeností, tím vyhlášenější váš moučník bude v rodině i mezi přáteli. Jestli ještě nemáte úplně jistotu v kuchyni, nejlepší bude, když si na štrůdl koupíte hotové listové těsto, pro odvážnější přinášíme recept na jablkový závin z taženého těsta. Jak připravit tažené těsto Pravý štrůdl se peče z taženého těsta. Na to budete potřebovat: 280 g hladké mouky 100 ml teplé vody 2 lžíce oleje ½ lžičky octa 1 velké vejce špetku soli 100 g rozpuštěného másla Do mísy prosijte mouku a uprostřed udělejte důlek. Rozmíchejte vejce, vodu, olej, sůl a ocet a směs vlijte do důlku.Těsto zpracovávejte od středu, nejdříve pomocí nože, později rukama. Výsledné těsto by mělo být měkké, ne příliš lepivé. Jestliže je moc suché, přidejte trochu vody, v opačném případě přisypejte mouku. Tvoříme závin Těsto důkladně propracujte, až bude hladké, lesklé a nelepivé. Pak utvořte nízký bochánek a nejméně na půl hodiny ho schovejte pod nahřátý hrnec. Mezitím si připravte jablka na náplň: oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Většina kuchařinek jablka do štrůdlu strouhá, což je sice rychlejší, ale výsledný moučník je příliš vlhký, protože strouhaná jablka si pustí víc šťávy, než krájená. To je tajemství těch nejúžasnějších závinů – jablka zásadně krájená na tenké plátky. Polovinu těsta rozválejte na lehce pomoučněné podložce na co nejtenčí obdélník, přeneste ho na čistou velkou utěrku nebo ubrus a začněte plát vytahovat. Opatrnými pohyby hřbety rukou vytahujte těsto do všech směrů, dokud přes něj vidět vzor na utěrce. Případné silnější okraje odkrojte. Takto vytažené těsto potřete rozpuštěný máslem a posypte tenkou vrstvou strouhanky. Pak rozprostřete jablka,... Čtěte více Příspěvek Jak upéct štrůdl pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení

2.8.2018 – Myslíte si, že upéct domácí chléb je příliš těžké? Že bez domácí pekárny to nepůjde? Přinášíme vám recept na výborný cibulový chléb, který si snadno upečete doma v troubě. Tento chlebík je jednoduchý, rychlý, s křupavou kůrkou; jak jednou ochutnáte, jiný už nebudete chtít. Bochníku čerstvě upečeného chleba se nic nevyrovná a smažená cibulka mu dodá tak úžasnou chuť, že budete překvapení. Suroviny na cibulový chléb Na bochník voňavého domácího chleba budete potřebovat: 250 g hladké pšeničné mouky, 250 g žitné mouky 250 ml vlažné vody 1 lžičku octa 1 lžičku cukru 1 balíček sušeného droždí 2 lžičky soli, kmín na posypání 2 cibule 1 lžíci másla 100 g anglické slaniny 1 vejce na potření Pokud jde o potření chleba, nemusíte vždy použít vejce, možností je víc. Když použijete smetanu, získáte lesklou a tmavě zlatou kůrku. Kukuřičný škrob s vodou zase poskytne kůrku křupavou a světle lesklou zlatou. Chléb můžete potřít obyčejnou vodu, olejem nebo samotným žloutkem. Jak se zadělá těsto na cibulový chléb Do vlažné vody si dejte droždí, cukr, trošku pšeničné mouky, promíchejte a nechte vzejít kvásek. Mezitím do mísy prosejte obě mouky se solí a přidejte ocet. Na másle osmažte na kostky nakrájenou slaninu a nadrobno nakrájenou cibuli. Vzešlý kvásek propracujte s moukou a zadělejte těsto. Můžete použít robot, jestli ho nemáte, musíte ručně. Do těsta zapracujte i osmaženou cibulku. Těsto pak nechte na teplém místě kynout podle potřeby, nejméně hodinku. Že je těsto nakynuté poznáte tak, že když do něj píchnete prstem, vznikne důlek, který se hned zase vyrovná. Nakynuté těsto znovu propracujte, vytvarujte bochník a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem. Pečte ho asi 40 minut při teplotě 160 °C a pak na dalších 20 minut zvyšte teplotu na 180 °C. Příspěvek Jak upéct domácí cibulový chléb pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení

8.12.2018 – Vánočka bývala v dřívějších dobách vrcholem slavnostní štědrovečerní večeře a neodmyslitelně patří k vánočním tradicím. Recept se dědil z generace na generaci a krajově se lišil. Kynuté těsto mělo údajně moc ochránit domácnost před pohromami a zároveň bylo symbolem získání bohatství. Ať už chcete dodržet dávné tradice a nebo jen chcete obohatit vánoční tabuki, tady je recept na jednoduchou, ale přesto výbornou vánočku. Tradiční vánočka Těsto: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 100 g cukru 200 g tuku Hera 40 g droždí 1/2 lžičky soli 3 žloutky citronová kůra muškátový oříšek rozinky Dohotovení vánočky: 1 žloutek 1 lžička mléka loupané mandle moučkový cukr na posypání Jak připravit vánočku Začněte přípravou kvásku, ten připravíte ze 2 lžic vlažného mléka, rozdrobeného droždí, lžíce cukru a lžíce mouky. Kvásek přikryjte a nechte v teple vzejít. Připravte si misku. do které prosijete mouku. Přidejte sůl, žloutky, cukr, ⅓ lžičky muškátového oříšku, strouhanou citronovou kůru a nakonec vzešlý kvásek spolu s rozehřátým tukem. Opatrně zadělejte těsto a pomalu přilévejte zbytek vlažného mléka. Hladké těsto vyklopte na vál, který si předtím posypte moukou a zpracujte jej do tuha. Vložte do misky, zakryjte utěrkou a nechte v teple kynout. Vykynuté těsto vyklopte na vál, zapracujte do něj rozinky a rozdělte ho na 8 dílů, z kterých budete splétat vánočku. Nejsnazší metodou je splést jednotlivá patra samostatně, spodní díl uplést ze 4 pramenů, střední ze 3 a poslední díl těsta rozdělte napůl a vyválejte 2 kratší prameny. Vánočku nechte ještě chvíli kynout, zapněte si troubu na 190°C, aby se stihla předehřát.  Rozšlehaným žloutkem potřete vánočku a posypte mandlemi. Připravte si plech s papírem na pečení, vánočku na něm vsuňte do předehřáté trouby. Po 10 minutách pečení stáhněte teplotu na 170°C. Pečte přibližně 45 minut. TIP: Aby se vánočka při pečení nesesu­nula, vpíchněte do ní pár špejlí. Příspěvek Recept na vánočku pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení

17.4.2026 – Palačinky patří v české kuchyni ke klasice. Připravujeme je, když potřebujeme rychlé jídlo, máme chuť na něco sladkého nebo chceme potěšit děti. Jenže ne vždy se povedou – těsto bývá gumové, okraje připálené a někdy se v něm objeví i nepříjemné hrudky.

14.7.2017 – Bezchybné palačinky bez trhání a připalování na pánvi? Základem úspěchu je správný poměr surovin a tak akorát husté těsto. Naučte se sladké palačinky podle vyzkoušených receptů!

15.7.2017 – Bezchybné palačinky bez trhání a připalování na pánvi? Základem úspěchu je správný poměr surovin a tak akorát husté těsto. Naučte se sladké palačinky podle vyzkoušených receptů!

12.3.2012 – Předem si uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Můžeme použít jakýkoliv pudink. Příprava viz návod na obale. Osladit doporučuji vanilkovým cukrem a dle chuti možno přidat ještě lžičku normálního cukru. Listové těsto položíme na vál a vykrájíme skleničkou, nebo vykrajovátkem kolečka. Na těsto natřeme uvařený a vychladlý pudink, přeložíme listové těsto a okraje zmáčkneme vidličkou aby puding nevytékal. Pudinkové šátečky potřeme rozkvedlaným vajíčkem. Pečeme při teplotě 150 - 160 °C, dokud listové těsto nebude mít zlatavou barvu. Pudink v listovém těstě necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

24.8.2018 – Zahrádky jsou plné dozrávajících cuket a nastává otázka, jak je zpracovat. Obalovaná se brzy přejí, na přípravu “slanečků” stačí tak jedna, dvě. Ale co s tím zbytkem? Další oblíbenou klasikou jsou u nás cuketové bramboráky, tedy placky na způsob bramboráků, jen k jejich přípravě používáme právě cukety. Není moc Čechů, kteří by nejedli bramboráky. Většinou je to obráceně – strávníci berou tyto křupavé placky kuchařce téměř z pánve. Zkuste jim je tedy pro změnu připravit ze strouhaných cuket. Jak si připravit cuketu na bramboráky Jestliže budete připravovat bramboráky z mladé cukety, stačí ji jen omýt a osušit, starší kus je třeba oloupat a zbavit jader uvnitř. Obojí totiž postupně tvrdne a to pak dělá v jídle neplechu. Cuketu potom nastrouhejte tak, jako strouháte brambory na přípravu bramboráků. Pokud máte rádi jemné, volíte nejspíš malá oka na struhadle, někdo má raději hrubší struhadlo, placky jsou potom křupavější. Recept na cuketové bramboráky Vlastně tentokrát o přesný návod ani nepůjde. Při přípravě těsta na bramborák se vždycky dává všechno tak nějak přiměřeně, aby vyhovoval chuti těch, kdo je budou jíst. Někdo dává víc česneku, někdo nešetří na majoránce a někdo zase skoro vůbec nekoření. Těsto si tedy připravíte a ochutíte tak, jak jste zvyklí a jak bude vyhovovat právě vám. Jediné, co změníte, je základní surovina. Těsto si tedy připravíme z nastrouhaných cuket, které jsme nechali chvíli odležet, aby si pustily vodu. Tu vylijeme a přidáme syrové vejce, sůl, pepř, majoránku, česnek a tolik hladké mouky, aby vzniklo ne příliš husté těsto. Jeho konzistenci máte asi taky za ta léta přípravy v oku, já ho obvykle připravím trochu řidší a na prvním bramboráku zjišťuji, jestli přidat víc mouky nebo ne. Když se placka netrhá a dobře ji obrátíte, není nutné mouku přidávat. U prvního kousku také zjistíte chuť a když to je nutné,... Čtěte více Příspěvek Jak připravit cuketové bramboráky pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení

3.9.2023 – Seznamte se s nejlepším a osvědčeným receptem na palačinky. Příprava těsta je velmi jednoduchá. Stačí smíchat všechny ingredience dohromady. Jedná se o univerzální palačinky, které můžete podávat s jakoukoli náplní.

28.9.2010 – Droždí, 1 lžíci cukru, 4 lžíce vlažného mléka a trochu mouky zpracujeme na kvásek. Dáme do tepla a necháme vykynout na dvojnásobek. Nahřejeme mísu. Do ní prosijeme mouku se solí a do středu vyhloubíme důlek. Kvásek, zbylý cukr, zbylé mléko, rozkvedlané vejce, citrónovou kůru, koření a hořkomandlovou silici přidáme do důlku. Máslo rozpustíme a rovněž přidáme. Všechny přísady smícháme a zpracováváme tak dlouho, aby se těsto dobře oddělovalo od mísy. Z těsta uválíme kouli, posypeme moukou a necháme přikryté odpočívat cca 30 minut. Rozinky a sultánky omyjeme, okapeme a smícháme s rumem. Pak zapracujeme do těsta i kandovanou citrónovou a pomerančovou kůru, mandle a pistácie. Těsto ještě jednou prohněteme, poprášíme moukou a necháme dalších 30 minut kynout. Troubu zahřejeme na 190C. Těsto na pomoučeném válu lehce válečkem zploštíme na jedné straně. Silnější polovinu štoly přehneme přes slabší polovinu. Plech vyložíme papírem na pečení a štolu na něj položíme. Štolu na plechu postavíme asi na 10 minut do chladu, pak pečeme asi 50-60 minut. Po pečení potíráme horkou štolu rozpuštěným máslem tak dlouho, dokud se nespotřebuje. Štolu okamžitě silně pocukrujeme moučkovým cukrem. Doba a teplota pečení se mění podle velikosti štoly. Štola smí být jen světle žlutá, jinak se vysuší. Raději ji vyzkoušíme špejlí.

6.1.2012 – V troše vlažného mléka rozmícháme droždí s cukrem a lžící hladké mouky, necháme vykynout na teplém místě. Mouku s práškem do pečiva prosejeme na vál, přidáme vykynutý kvásek, olej, zbylé mléko, vejce a špetku soli. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě ještě asi 30 minut kynout. Po vykynutí rozdělíme těsto na malé dílky, vytvarujeme koláčky. Těsto prsty roztlačujeme směrem k okraji, vytvoříme tak vyšší okraje. Přendáme na plech vyložený papírem na pečení. Koláčky naplníme libovolnou náplní, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlí a rozinkami a dáme péct do vyhřáté trouby. Ve středně vyhřáté troubě pečeme cca 30 minut.

14.9.2014 – Vaše děti milují palačinky, ale vám připadá kombinace marmeláda + šlehačka už trochu fádní? Nechte se inspirovat tady Nathanem Shieldsem, který vstává ráno (dle našeho odhadu) o tři hodiny dřív, aby připravil svému synovi umělecké dílo z palačinkového těsta a barevných krémů a polev.

13.8.2012 – Palačinky naslano jsou vděčnou lahůdkou, kterou můžete obměňovat podle momentální chuti. Až ale ochutnáte úchvatnou cibuládu, už nikdy nebudete...

2.8.2013 – Jak řekl, tak udělal. Jaromír Jágr obul brusle, po půlnoci rozsvítil světla na kladenském stadionu a začal dřít. Jedenačtyřicetiletý veterán prostě chce být na novou sezonu fit! Na videu kladenských Rytířů předvádí, jak na palačinky.

1.4.2014 – Láďa Hruška připravil recept, který se bude hodit hlavně lidem, kteří se s jarem začínají připravovat na plavkovou sezonu. Udělejte si jeho fitness banánové palačinky.

17.7.2014 – Rychlostí blesku dokážete na chalupě i doma nakrmit spoustu strávníků, když se pustíte do výroby palačinek. Zkuste náš recept s kefírem a budete překvapení, jak budou palačinky křehké.

16.1.2018 – Dcera hudebníka a spisovatelka Natálie Kocábová (33) se už za měsíc potřetí stane matkou! I když se celé těhotenství snažila, aby nepřibrala,  tak při každém pohledu do zrcadla má pocit, že vidí portrét palačinky!

29.12.2018 – Renomovanému odborníkovi na vysokou gastronomii Gregorymu Horstmannovi nic neunikne. Léta působení v nejlepších michelinských restauracích Francie, Itálie, USA nebo Austrálie dokáže dokonale zúročit. Na pražských vánočních trzích si tentokrát posvítil na čokoládové palačinky. Jak dobrota z dílny trhovců na Staroměstském náměstí před jeho chuťovými buňkami obstála?