Článek
-
Jak upéct štrůdl
2.10.2018 – Závin s jablky patří mezi poklady české gastronomie, bez ohledu na to, jestli použijete těsto listové, kynuté nebo tažené. Jablka ovoněná skořicí, zabalená do natenko vyváleného těsta, je pochoutka, které nikdo neodolá. Upéct štrůdl zvládne i začátečník. Ale pravda je, že čím více zkušeností, tím vyhlášenější váš moučník bude v rodině i mezi přáteli. Jestli ještě nemáte úplně jistotu v kuchyni, nejlepší bude, když si na štrůdl koupíte hotové listové těsto, pro odvážnější přinášíme recept na jablkový závin z taženého těsta. Jak připravit tažené těsto Pravý štrůdl se peče z taženého těsta. Na to budete potřebovat: 280 g hladké mouky 100 ml teplé vody 2 lžíce oleje ½ lžičky octa 1 velké vejce špetku soli 100 g rozpuštěného másla Do mísy prosijte mouku a uprostřed udělejte důlek. Rozmíchejte vejce, vodu, olej, sůl a ocet a směs vlijte do důlku.Těsto zpracovávejte od středu, nejdříve pomocí nože, později rukama. Výsledné těsto by mělo být měkké, ne příliš lepivé. Jestliže je moc suché, přidejte trochu vody, v opačném případě přisypejte mouku. Tvoříme závin Těsto důkladně propracujte, až bude hladké, lesklé a nelepivé. Pak utvořte nízký bochánek a nejméně na půl hodiny ho schovejte pod nahřátý hrnec. Mezitím si připravte jablka na náplň: oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Většina kuchařinek jablka do štrůdlu strouhá, což je sice rychlejší, ale výsledný moučník je příliš vlhký, protože strouhaná jablka si pustí víc šťávy, než krájená. To je tajemství těch nejúžasnějších závinů – jablka zásadně krájená na tenké plátky. Polovinu těsta rozválejte na lehce pomoučněné podložce na co nejtenčí obdélník, přeneste ho na čistou velkou utěrku nebo ubrus a začněte plát vytahovat. Opatrnými pohyby hřbety rukou vytahujte těsto do všech směrů, dokud přes něj vidět vzor na utěrce. Případné silnější okraje odkrojte. Takto vytažené těsto potřete rozpuštěný máslem a posypte tenkou vrstvou strouhanky. Pak rozprostřete jablka,... Čtěte více Příspěvek Jak upéct štrůdl pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlenípodobné články
Podobné články
-
Pečeme z podmáslí: Perník s čokoládovou polevou, štrůdl i nadýchané buchty
6.10.2021 – Plánujete upéct pro rodinu něco dobrého k snídani? Zkuste do výrobních postupů začlenit podmáslí. Jak do perníku, tak dokonce i do kynutých buchet se skvěle hodí. A možná vás překvapí, že díky němu můžete upéct i výborný štrúdl!podobné články
-
30 minut a na stole je tahle lahůdka! Výborný špenátový štrúdl je kulinářským hitem
15.3.2016 – Přišla vám nečekaná návštěva a vy nevíte, čím ji rychle pohostit? Pokud nejste milovníky sladkého, máme pro vás obměnu. Zkuste upéct špenátový štrúdl.podobné články
-
Zradil ji Sacher i sušenková věž: Show Peče celá země opustila Bára, na porotu byla až příliš alternativní
11.1.2020 – Očekávaná druhá epizoda show Peče celá země je za námi. Jako první úkol soutěžící dostali upéct štrúdl z listového těsta. V rámci druhého úkolu měli amatérští cukráři upéct vídeňskou specialitu Sacherův dort, se kterým se někteří hodně trápili. Třetím zadáním bylo vytvořit věž ze sušenek. I když se snažili všichni účastníci, jeden z pekařů musel soutěž opustit. Černý Petr dnes zbyl na alternativní Báru.podobné články
-
Jak upéct domácí cibulový chléb
2.8.2018 – Myslíte si, že upéct domácí chléb je příliš těžké? Že bez domácí pekárny to nepůjde? Přinášíme vám recept na výborný cibulový chléb, který si snadno upečete doma v troubě. Tento chlebík je jednoduchý, rychlý, s křupavou kůrkou; jak jednou ochutnáte, jiný už nebudete chtít. Bochníku čerstvě upečeného chleba se nic nevyrovná a smažená cibulka mu dodá tak úžasnou chuť, že budete překvapení. Suroviny na cibulový chléb Na bochník voňavého domácího chleba budete potřebovat: 250 g hladké pšeničné mouky, 250 g žitné mouky 250 ml vlažné vody 1 lžičku octa 1 lžičku cukru 1 balíček sušeného droždí 2 lžičky soli, kmín na posypání 2 cibule 1 lžíci másla 100 g anglické slaniny 1 vejce na potření Pokud jde o potření chleba, nemusíte vždy použít vejce, možností je víc. Když použijete smetanu, získáte lesklou a tmavě zlatou kůrku. Kukuřičný škrob s vodou zase poskytne kůrku křupavou a světle lesklou zlatou. Chléb můžete potřít obyčejnou vodu, olejem nebo samotným žloutkem. Jak se zadělá těsto na cibulový chléb Do vlažné vody si dejte droždí, cukr, trošku pšeničné mouky, promíchejte a nechte vzejít kvásek. Mezitím do mísy prosejte obě mouky se solí a přidejte ocet. Na másle osmažte na kostky nakrájenou slaninu a nadrobno nakrájenou cibuli. Vzešlý kvásek propracujte s moukou a zadělejte těsto. Můžete použít robot, jestli ho nemáte, musíte ručně. Do těsta zapracujte i osmaženou cibulku. Těsto pak nechte na teplém místě kynout podle potřeby, nejméně hodinku. Že je těsto nakynuté poznáte tak, že když do něj píchnete prstem, vznikne důlek, který se hned zase vyrovná. Nakynuté těsto znovu propracujte, vytvarujte bochník a dejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem. Pečte ho asi 40 minut při teplotě 160 °C a pak na dalších 20 minut zvyšte teplotu na 180 °C. Příspěvek Jak upéct domácí cibulový chléb pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlenípodobné články
-
Ivo Valenta: Pekař, který nechtěl upéct dort podporující svatby gayů, nebude potrestaný
11.1.2022 – ROZUM ZVÍTĚZIL. PEKAŘ, KTERÝ ODMÍTL UPÉCT DORT, PODPORUJÍCÍ SVATBY GAYŮ, POTRESTÁN NEBUDE. Naprosto absurdní žaloba je jen důsledkem současného trendu. Už od roku 2014 se táhla v Irsku kauza, kdy pekaři křesťanského vyznání nechtěli upéct na zakázku dort s nápisem „Podporujte manželství gayů“.podobné články
-
HVĚZDNÝ RECEPT: Jablečný štrůdl Arnolda Schwarzeneggera
13.8.2009 – Kalifornský guvernér Arnold Schwarzenegger ohromuje své spoluobčany receptem na jablečný štrůdl, který zdědil po své mamince. Rodák z Rakouska ovládá sám přípravu tohoto delikátního moučníku a zve na něj své přátele, aby se k němu vraceli, a nepřátele, aby je umlčel a zbavil jejich zbraní.podobné články
Osobnosti: Arnold Schwarzenegger (694 článků) -
Bobošíková donesla Paroubkovi štrůdl a bábovku až do Lidového domu
14.3.2010 – Šéfka Suverenity Jana Bobošíková v neděli vtrhla do Lidového domu a na vrátnici zde nechala štrůdl a bábovku k snídani pro předsedu ČSSD Jiřího Paroubka. Doprovod při dodání stravy pro šéfa sociální demokracie jí dělala například Klára Slámová, která vede kandidátku Suverenity v Praze.podobné články
-
Naučte se tažený štrúdl, je klasickou tečkou Štědrého večera!
21.12.2010 – Lahůdka zvaná jablečný štrúdl nám v české kuchyni zůstala z dob mocnářství Rakouska Uherska. K sladkému finále štědrovečerní hostiny léta patří a každá pořádná ženská by ji měla umět udělat. S taženým závinem je to podobné jako se svíčkovou nebo třeba s mariášem. Zvládnout tyhle disciplíny je totiž otázka cti.podobné články
-
Sněm jako idylka. Spící kníže, výtečný štrúdl. V čele strany amazonka
23.10.2011 – REPORTÁž Rychle mizející štrúdl, pospávající kníže, hotelová zima a padající ministr kultury. Tak lze v kostce shrnout "pikantérie" z druhého celostátního sněmu TOP 09, který se konal během tohoto víkendu v Hradci Králové. Za zásadní závěr, který z něj vyplynul, lze považovat oznámení Schwarzenbergovy kandidatury na prezidenta. A také fakt, že se do vedení politického benjamínka dostala známá a silná politička.podobné články
-
Recepty ke kávičce: Štrúdl podle Brožové nebo Trávníčka!
5.8.2012 – V kulinářském pořadu VIP Prostřeno! se sešly jako dezert hned dva jablečné záviny. Nechte se inspirovat a upečte si k sobotní kávičce štrúdl s vanilkovým šodó podle receptu Pavla Trávníčka (61) nebo zkuste výtečný zdravý závin se slunečnicovými semínky podle herečky Kateřiny Brožové (44)!podobné články
-
PROSTŘENO: Slaný štrúdl podle Bohumila Fojta
22.11.2013 – Dámy předpokládají, že Bob vaří dobře, protože se sám živil jako zedník na cestách. Co plánuje „brněnské frajer“ Bohumil řečený Bob? Slaný štrůdl, naloženou krkovičku, pořádný vývar s knedlíčky a nudlemi a šlehačkovou rolád.podobné články
-
NOVÝ RECEPT LÁDI HRUŠKY: Tátův štrúdl je prostě fantastický!
11.3.2014 – Láďa Hruška připravil nový recept. Tentokrát ho diváci zavalili recepty na výborný jablečný závin. Tátův štrúdl z pomazánkového másla je další recept ze seriálu "Levně a chutně".podobné články
-
Nový recept Ládi Hrušky: Vyzkoušejte slaný štrúdl!
25.12.2014 – Pokud vás o svátcích honí mlsná a cukroví jste se už přejedli, máme pro vás tip. Náš gurmánský experimentátor Láďa Hruška vyzkoušel jeden rodinný recept na slaný štrúdl.podobné články
-
Štrůdl vás provede erotickou komunikací i uměním zevlingu
16.8.2017 – Tomáš Klus, Suvereno, Daniel Nekonečný, Filip Říha nebo sexuoložka Gaia Poupětová vás provedou prvními narozeninami inspirativní akce zvané Štrůdl. Oslavy doprovázené workshopy a hudbou se budou konat na střeše galerie Vanguard v Praze. Tyto ojedinělé prostory se strhujícím výhledem na Prahu se promění v místo, kde si každý z nás bude moci sáhnout do míst svého Já, kde možná nikdy nebyl.podobné články
Osobnosti: Daniel Nekonečný (74 článků), Tomáš Klus (1234 článků) -
Vánoce podle Maxijedlíka: Recept na rumové kuličky, domácí štrúdl a smutek nad zrušenými soutěžemi
24.12.2020 – Vysloužil si po zásluze přezdívku Maxijedlík. Množství vyhraných soutěží v pojídání kde čeho už nejspíš ani sám nespočítá. Jaroslav Němec (46) o vánočních svátcích coby vyučený kuchař vymýšlí různé dobroty. Mezi jeho favority patří rumové kuličky a speciální štrúdl. I přes koronavirovou pandemii, která mu letos nabitý kalendář akcí pořádně seškrtala, věří, že příští rok bude opět ve formě.podobné články
Osobnosti: Jaroslav Němec (32 článků) -
Yvona Krainová pod palbou kritiky: Nevytahuj se figurou a radši upeč chlapovi štrůdl!
8.10.2021 – Yvona Maléřová Krainová (53) čelí ostré kritice. Fanouškům se nelíbí, že sdílí žhavé fotky na sociální sítě. "Radši svému chlapovi upeč štrůdl," vzkazují jí. Yvona na sobě přitom tvrdě maká každý den. To je něco, o čem si většina jejích haters může nechat jenom zdát.podobné články
-
Štrúdlové recepty na několik způsobů
30.10.2011 – Zkuste si upéct štrúdl trochu jinak. Nic to není a určitě si pochutnáte. Stačí jen trochu fantazie a nebát se zkoušet nové a nové věci. Tak do toho.podobné články
-
Jak upéct kachnu
14.12.2018 – Řada hospodyněk si na pečení kachny netroufá, její příprava jim připadá složitá. S dnešními kuchyňskými spotřebiči je to ale záležitost tak jednoduchá, že dozlatova upečenou kachnu zvládne i kulinářský začátečník. Abyste si i vy upekli chutnou kachničku, stačí vám trouba s termostatem a dostatek času. Tajemství dokonalé pečínky totiž spočívá v pomalé přípravě. Pečená kachna není věda Na přípravu budete kromě kachny potřeboval asi lžičku soli, kmín a mouku na zahuštění výpeku. Můžete také přidat dvě nakyslá jablka, kterými vycpete dutinu po vnitřnostech. Ptáka pořádně osolte zvenku i zevnitř, posypejte kmínem a uložte do pekáče hřbetem dolů. Pekáč ničím nevymazávejte ani nepodlévejte, kachna se bude péct úplně nasucho. A přesto bude výsledek měkký a šťavnatý, stačí dodržet jedinou podmínku: pekáč přiklopte poklicí nebo pevně zakryjte alobalem a příští čtyři hodiny si trouby vůbec nevšímejte. Po celou dobu nechte kačku péct při 120°C, aniž byste nakoukli pod pokličku. Když je kachna upečená Po čtyřech hodinách vyndejte pekáč z trouby a odeberte tuk, který se z kachny vypekl. Slijte ho do nádobky, v níž ho uchováte v ledničce pro další použití. Do kastrůlku si slijte i zbývající výpek, z něj připravíte omáčku na přelití pečeně na talířích, stačí ji jen zahustit moukou rozkvedlanou v trošce vody a pořádně provařit. Kachnu nechte v pekáči, zvyšte teplotu trouby na 180°C a ještě půl hodinky odkrytou dopékejte, aby si byla kůžička pěkně křupavá a kachnička dozlatova. Pak už můžete servírovat. Pečená kachna se nejčastěji podává s červeným zelím a bramborovými knedlíky, můžete ale vyzkoušet i chlupaté nebo špekové knedlíky. Chybu neuděláte ani s kynutým knedlíkem a bílým zelím, i když t se víc hodí k vepřové pečeni. Pokud chcete něco opravdu exklusivního, zkuste do zelí přidat nastrouhané jablko a lžíci zavařených brusinek, jestli budete potřebovat zelí ještě přisladit, zkuste pro změnu med. Příspěvek Jak upéct kachnu pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlenípodobné články
-
Potřebujete něco rychle upéct, ale nemáte vajíčka? Tady je 10 potravin, kterými je bez problémů nahradíte!
9.7.2016 – To je pech! Tchyně ohlásí nečekanou návštěvu a jediné potraviny v okolí mají jako na potvoru zavřeno. Vy máte doma všechno možné, kromě těch zpropadených vajíček. Jak je nahradit a upéct i tak vynikající dort nebo koláč?podobné články